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 香料包里的秘密
 丛书名:中国大厨系列图书
 责任者刘建伟
 ISBN978-7-5572-0467-9 索书号:TS264.2 0120 (找书请记录索书号)
 中图分类TS264.2 价格:68.00
 出版地济南 主题词:调味品
 文献类型:图书 出版时间:2018
 出版社:山东省地图出版社
摘要(Abstract)
本书共收录了55种烹调中较常使用的香辛料, 除了介绍它们各自的植物学特征和分类, 以及产地、产期、优劣鉴别, 还对其味道特征、适用食材和一般添加量等做了重点介绍。
          
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 书评(Book Review):最多输入200个字符
       
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